Masterbih Forum

Znam za post o terenskoj kuhiji ali ovde bi se mogla
odati neka tajna spremanja raznih jela koja pravite na pecanju...

cips od deverike . iseci ribu na stapice debljine malog prsta i uvaljati u alevu papriku, brasno, so i malo vegete. prziti u fritezi ili na tanjiraci na jakoj temperaturi. moze na ulju ali je ukusnije na masti. probao sam to isto sa mrenom i bucovom. moze ali je deverika vrh. samo dobro isprziti i razhladiti pivo

Riba u foliji...
Ociscena riba,moze morska a i rijecna,malo je zarezati i usoliti,pripremiti krompir i povrca po zelji,sve staviti na debelu aluminijsku foliju,ili tanku al premotati vise puta,ribu i povrce,posuti zacinima i sa malo vina i limunovog soka,dobro zamotati i zatrpati u zar da se pece,riba bude skuhana zajedno sa povrcem,a nemoze da izgori... Isprobano i meni je ekstra a nemora se preterano paziti na to,mogu se obavljati drugi poslovi dok se to lagano pece na zaru...

Evo jedan jako jednostavan recept a jako dobar.

U kotlicu prokuhas vodu. U nju dodas makarone, malo soli i malo ulja. Kad se makaruni skuhaju, procjedis ih i u njih dodas pola npr lovacke pastete ili neke druge koju skoro uvjek nosimo sasobom u ribolov. Kad dodas pastetu onda to dobro izmjesas da se izjednaci sve. E kad se sve izjednacilo mjesajuci, onda to fino uzmes i istreses negdje u cosak na livadu gdje pecas da mogu kerovi, macke itd jesti da tebi ne smetaju, a ti fino uzmes i stavis pred sebe onu kilu janjetine sto si kupio usput kad si isao u ribolov i na miru jedes da ti nista ne smeta.
To se zovu ribarski makaroni na Bosanski nacin.

Ajde pa da i ja napišem jedan sa morskim pasom, koji baš nije neka kvalitetna riba ali sa malo više posla može biti i veoma dobra.
Pasa staviš več naveče u mlijeko i dodaš puno mirodija (ružmarin,timijan,kajenski popar,malo soli i češnjak ).Iduči dan u rernu nasipaš malo maslinovog ulja pa onda složiš po dnu narezano kapulo,mrkvu i malo češnjaka. Na ovo složiš komade pasa koje si nešto pre izvadio iz mlijeka da se je odcedilo, a između njih lignje i gambere pa nešto maslina i nekoliko chery paradajzeka.Posipaš onda dosta na gusto sa začinima. U pečnici na 160C pečeš to cca 25min. Sada na vrh složiš na kriške narezan mladi krumpir i tikvice te posoliš i preliješ na tanko sa vrhnjem u koji si dodao žumanjak a odlično je i kuhane i zgnječene blitve .Pečeš još jedan sat na 180 do 200C.

c&r carp wrote:Evo jedan jako jednostavan recept a jako dobar.

U kotlicu prokuhas vodu. U nju dodas makarone, malo soli i malo ulja. Kad se makaruni skuhaju, procjedis ih i u njih dodas pola npr lovacke pastete ili neke druge koju skoro uvjek nosimo sasobom u ribolov. Kad dodas pastetu onda to dobro izmjesas da se izjednaci sve. E kad se sve izjednacilo mjesajuci, onda to fino uzmes i istreses negdje u cosak na livadu gdje pecas da mogu kerovi, macke itd jesti da tebi ne smetaju, a ti fino uzmes i stavis pred sebe onu kilu janjetine sto si kupio usput kad si isao u ribolov i na miru jedes da ti nista ne smeta.
To se zovu ribarski makaroni na Bosanski nacin.

He he he,impresivan recept nema sta... A jel posle zalijes

holcer wrote:He he he,impresivan recept nema sta... A jel posle zalijes

Ma naravno druze. Bez zaljevanja nema price...

c&r carp wrote:Evo jedan jako jednostavan recept a jako dobar.

U kotlicu prokuhas vodu. U nju dodas makarone, malo soli i malo ulja. Kad se makaruni skuhaju, procjedis ih i u njih dodas pola npr lovacke pastete ili neke druge koju skoro uvjek nosimo sasobom u ribolov. Kad dodas pastetu onda to dobro izmjesas da se izjednaci sve. E kad se sve izjednacilo mjesajuci, onda to fino uzmes i istreses negdje u cosak na livadu gdje pecas da mogu kerovi, macke itd jesti da tebi ne smetaju, a ti fino uzmes i stavis pred sebe onu kilu janjetine sto si kupio usput kad si isao u ribolov i na miru jedes da ti nista ne smeta.
To se zovu ribarski makaroni na Bosanski nacin.

Ja mislim, da ovaj recept ide više u viceve nego ovamo. I od napisanih sedam postova imamo 3 recepta iako je naslov topica "Hrana i recepti". Slično se dešava i u drugim topicima. Ajmo prijatelji, malo se sredimo i držimo se tema, lakše se budemo snalazili u njima- bar po mome.

Danas žena ispekla ovako kaže za probu a došla familija i nestalo u tren oka.

Lijepo izgledaju,nema sta...